Alleine für diesen sehnsüchtigen Blick zahlt sich die Arbeit aus. Aber keine Sorge die beiden Rezepte, die ich euch hier vorstellen möchte, sind nicht sehr aufwändig.
Weinachtstaler aus Bananenbiskuit
Zutaten
200 g Dinkelmehl
100 g Haferflocken fein
50 ml Sonnenblumenöl
2 Stk. Karotten
1 Banane
Zubereitung
1. Mehl, Haferflocken und Öl vermengen. Karotten fein reiben. Banane mit Gabel zerdrücken. Alle Zutaten vermengen und gut druchkneten.
2. Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
3. Teig ausrollen (eventuell noch etwas Mehl hinzufügen). Kekse ausstechen. Für die Weihnachtstaler habe ich sogenannte Keksstempel verwendet - ich konnte dem süßen Rentierkopf nicht widerstehen. :-)
4. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 15 Min. backen.
5. Kekse gut durchtrocknen lassen. Im Kühlschrank mind. 2 Wochen haltbar.
Um auch zur besinnlichen Weihnachtszeit den Hundegaumen mit Abwechslung zu verwöhnen, habe ich noch eine zweite Sorte Plätzchen gemacht.
Erdnussbutter-Plätzchen
Zutaten
325 g Dinkelmehl
1 EL Backpulver
230 g Erdnussbutter
175 ml (Hafer)Milch
Zubereitung
1. Mehlsorten und das Backpulver in einer großen Rührschüssel zusammengeben.
2. Milch leicht anwärmen und die Erdnussbutter darin glattrühren.
3. Erdnussmilch und Mehlgemisch vermengen und mit der Hand gut durchkneten bis der Teig gut verarbeitbar ist.
4. Den Teig auf einem bemehlten Brett flach ausrollen.
5. Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Backen bei 180°C (Umluft) für 20 Min.
Ich wünsche euch viel Vergnügen beim Backen. Lasst euch von dem Keksduft verzaubern und weihnachtlich stimmen.
Habt eine wunderbare & genussvolle Weihnachtszeit mit euren Wuffs!
Frohe Weihnachten wünschen
Andrea & Rex
Die beiden Rezepte habe ich auf kochbar.de entdeckt.
Kommentar schreiben